好风物科技-黄酒厂-宜昌市黄酒

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    2020-11-28

吴总
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黄酒的历史

黄酒有着几千年的历史,黄酒同时也和啤酒、葡萄酒一起在国际上称之为三大酿造酒。黄酒发源于浙江绍兴,随后经过传播,黄酒酿造技术也在我国普及开来,酿造黄酒的技术也随着时间的推移和地域的变化不断的经过改良,但是始终保持着传统的酿造工艺。黄酒




黄酒在我的家乡湖北襄阳出现也不知道是什么时候的事情了,只是在记忆之中知道很小的时候人们在腊月都有酿造黄酒的习惯,这个习惯一直延续至今,每当隆冬腊月之际,家家飘着米香,这是粮食的味道,更是黄酒的气息,黄酒伴随我走过童年,一碗黄酒凝聚这------的文化与情怀。

黄酒在我们这里主要选用糯米酿造黄酒的原料,听老人讲,传统黄酒的酿造都要选用小米作为原料,因为小米色泽黄亮,同时小米的养生。在这里我主要介绍我们襄阳手工黄酒的传统酿造工艺,不同于别家生产的黄酒,我们自己家庭手工酿造的黄酒全称人工煮酒,大限度的保持黄酒的原味。



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酒香悠远 人生悠然黄酒




南北黄酒,各有特色,各有风韵,就看你喜欢哪种,而且,无论南北,都有自己的传统产区的传统黄酒,和市面上时下里大行其道的百十元六瓶的“二十年陈酿”,有着天壤之别。

如果购买到一瓶配料表里只有“水、糯米、酒曲”的黄酒,那么我---您--已经离好酒近了一步。黄酒

刚酿出的黄酒,是近乎透明或者很浅的浅黄色,但是我们喝到嘴的黄酒,一般都是浅棕色、棕红色或者深棕色,这是因为黄酒在发酵过程中的美拉德反应引起的,美拉德反应生成的大分子类黑精,会让酒体看起来呈现以上所说的颜色,而美拉德所形成的香气,是人工调配所不能比拟的。

襄婆婆黄酒,纯净品质,酒香悠远,回味无穷。黄酒



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黄酒为什么是所有酒类中健康的酒黄酒


古代者---典<黄帝内经·素问>在“汤液醪醴”中说,以黍做原料的黄酒得大地之和,高下之宜,故能至完,伐取得时,故能至坚也。因此用这种酒在“邪气来时,服之万全”。古代医圣张仲景在<金匮要略>杂症篇就可以增加食欲,使人心情愉悦,身体舒畅,而日可起到保健作用,适量常饮有助于---循环,,并有养颜,舒筋---,健身强体,之功效黄酒



5.4.3黄酒的---机理

5.4.3.1 黄酒含有丰富---酸 黄洒的士要成分险7醇和水外,还含有21种---股,包括8种必需---酸,可被人体全部吸收,对组织细胞的生成和修补及一些,的合成具有重要作用。黄酒

s.4.3.2 易于--- 黄酒含有许多易被人体---的营养物质,如糊精、麦芽糖、---、脂类、甘油和醇、---及有机酸等。这些糖能直接被人体吸收利用或转化为糖元备用,不会导致人体发胖或引发病等---后果,而且所含的低聚糖易被肠道中有益于健康的微生物利用,起到调理肠胃的作用。黄酒



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