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按所用酒曲和主要工艺分类白酒

勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

液态发酵法白酒：又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，白酒怎么销售，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，孝感市白酒，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。白酒

调香白酒：这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特l制的调香白酒经调配而成。

小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。白酒

混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，白酒销售网，加酿酒活性干l酵母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。白酒

半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。

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预防多种---白酒

除了杀菌的作用比较明显之外，高度白酒更是对于---的畅通有着极l好的促进作用。35岁以上的中年人士由于不经常运动，器l官渐渐老化等原因，可能就会出现---不畅通的情况。

---时喝一点白酒，扩张小血管，预防心血l管---的产生；降低某些癌l症的发生概率；---胆固醇等脂质在血管壁的沉积。白酒

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特香酒白酒

浓、清、酱白酒特征兼而有之，但又不靠近哪一种香型。

a.原料：大米。

b.糖化发酵剂：大曲（制曲用面粉、麸皮及酒糟）。

c.发酵设备及其发酵形式：红禇条石窖，固态发酵。

d.发酵时间：45天。

e.工艺特点：老五甑混蒸混烧，采用石窖固态发酵。白酒

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